🥃 Strathisla

Strathisla è una distilleria e una marca di single malt scozzese nella cittadina di Keith, nel Moray, nello Speyside. Ottenne la licenza nel 1786, e Whiskypedia la definisce la più antica distilleria registrata della Scozia. Il proprietario è Chivas Brothers, una divisione di Pernod Ricard, e la maggior parte del whisky confluisce nel blend Chivas Regal.

Storia. La distilleria, allora chiamata Milltown, fu autorizzata nel 1786 da Alexander Milne e George Taylor; secondo Whiskypedia, nacque come birrificio di un monastero locale. Il nome Milton fu cambiato in Strathisla nel 1951, e la fonte indica anni diversi per il passaggio da Milltown a Milton. Nel 1950 la distilleria fu acquistata all'asta da Seagram, e dal 2001 appartiene a Pernod Ricard.

Produzione. Ci sono quattro alambicchi: due per la prima distillazione e due per la seconda. I primi hanno 13.500 litri e la forma di una lanterna, i secondi 11.900 litri con un collo «a sfera»; Whiskypedia collega il carattere del whisky ai piccoli alambicchi. Il malto non è torbato, l'acqua viene dalle sorgenti Broomhill e Cossburn, e la capacità è di 2,4 milioni di litri di alcol puro all'anno.

Gamma. Le edizioni ufficiali di single malt sono poche. La linea torbata Craigduff è prodotta a lotti dal 1970, e l'imbottigliatore indipendente Gordon & MacPhail è la principale fonte di bottiglie con il nome della distilleria.

Perché è importante per voi. Il nome Strathisla su una bottiglia può indicare un'edizione ufficiale o un imbottigliamento indipendente, quindi guardate chi ha imbottigliato. Per legge, il Single Malt è un whisky di un'unica distilleria, fatto con acqua e orzo maltato, invecchiato almeno 3 anni. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.