Marcozzi Pasta all'uovo (Маркоцци Паста алл'уово)
Сухая яичная паста Marcozzi из семолы и 35 % яиц, вытянутая через бронзу: лингвини, феттучине, тальятелле, тоннарелли, паппарделле, ароматизированные и органические нарезки.
Marcozzi Pasta all'uovo (Маркоцци Паста алл'уово) — основная линейка яичной пасты Marcozzi из Кампофилоне. По данным компании, её делают только из семолы твёрдой пшеницы и свежих яиц (35 % теста), вытягивают через бронзовые фильеры и медленно сушат при низкой температуре, поэтому паста получается тонкой, пористой и хорошо держит форму при варке.
Традиционные длинные нарезки — лингвини, феттучине, тальятелле, тоннарелли, паппарделле, китаррони и листы для лазаньи. Специальные феттучине ароматизируют шафраном, трюфелем, грибами, чернилами каракатицы, чили, шпинатом, лимоном, шалфеем или крапивой. Дополняют ассортимент органическая длинная яичная паста и линия для ресторанов, где есть и короткая яичная паста на заказ.
Эти ленты подходят к болоньезе и другим мясным рагу — Marcozzi продаёт и собственное рагу, — а также к сливочному маслу, грибам или соусам с морепродуктами.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, свежие яйца 35 % |
|---|---|
| Назначение | Длинные яичные ленты для рагу и соусов, ароматизированные и органические |
Что входит
- Marcozzi Cappello da Chef (Маркоцци Каппелло да Шеф)
- Marcozzi Chitarra di Campofilone (Маркоцци Китарра ди Кампофилоне)
- Marcozzi Chitarroni di Campofilone Bio (Маркоцци Китаррони ди Кампофилоне Био)
- Marcozzi Fettuccine agli Spinaci (Маркоцци Феттуччине альи Спиначи)
- Marcozzi Fettuccine ai Funghi (Маркоцци Феттуччине аи Фунги)
- Marcozzi Fettuccine al Limone (Маркоцци Феттуччине аль Лимоне)
- Marcozzi Fettuccine al Nero di Seppia (Маркоцци Феттуччине аль Неро ди Сеппия)
- Marcozzi Fettuccine al Peperoncino (Маркоцци Феттуччине аль Пеперончино)
- Marcozzi Fettuccine al Tartufo (Маркоцци Феттуччине аль Тартуфо)
- Marcozzi Fettuccine all'Ortica (Маркоцци Феттуччине алл'Ортика)
- Marcozzi Fettuccine alla Salvia (Маркоцци Феттуччине алла Сальвия)
- Marcozzi Fettuccine allo Zafferano (Маркоцци Феттуччине алло Цафферано)
- Marcozzi Fettuccine di Campofilone (Маркоцци Феттуччине ди Кампофилоне)
- Marcozzi Fettuccine di Campofilone Bio (Маркоцци Феттуччине ди Кампофилоне Био)
- Marcozzi Fusilli (Маркоцци Фузилли)
- Marcozzi Gigli (Маркоцци Джильи)
- Marcozzi Gramigna Bucata (Маркоцци Граминья Буката)
- Marcozzi Linguine di Campofilone (Маркоцци Лингуине ди Кампофилоне)
- Marcozzi Maltagliati (Маркоцци Мальтальяти)
- Marcozzi Pappardelle di Campofilone (Маркоцци Паппарделле ди Кампофилоне)
- Marcozzi Pappardelle di Campofilone Bio (Маркоцци Паппарделле ди Кампофилоне Био)
- Marcozzi Radiatori (Маркоцци Радиатори)
- Marcozzi Riccioli (Маркоцци Риччоли)
- Marcozzi Sfoglia per Lasagne di Campofilone (Маркоцци Сфолья пер Лазанье ди Кампофилоне)
- Marcozzi Strozzapreti (Маркоцци Строццапрети)
- Marcozzi Tagliatelle di Campofilone (Маркоцци Тальятелле ди Кампофилоне)
- Marcozzi Tonnarelli di Campofilone (Маркоцци Тоннарелли ди Кампофилоне)
- Marcozzi Torchietti (Маркоцци Торкиетти)
Как связано с темой «Паста»
Marcozzi Pasta all'uovo (Маркоцци Паста алл'уово) → вид → Яичная паста → вид → 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Какие формы есть в Marcozzi Pasta all'uovo?
Лингвини, феттучине, тальятелле, тоннарелли, паппарделле, китаррони и листы для лазаньи; для ресторанов — ещё и короткая паста.
Какие ароматизированные феттучине делает Marcozzi?
С шафраном, трюфелем, грибами, чернилами каракатицы, чили, шпинатом, лимоном, шалфеем и крапивой.
Что прочитать дальше
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Тальятелле (tagliatelle) — Длинные плоские ленты пасты из Эмилии-Романьи; болоньская тальятелла, задепонированная в 1972 году, имеет 8 мм в сваренном виде.
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Лингвини (linguine) — Длинная сухая паста с плоским, слегка выпуклым сечением, похожая на маленькую узкую тальятелле; производители называют её лигурийской длинной пастой для песто.
- Феттучине (fettuccine) — Длинные плоские ленты пасты; De Cecco делает их из семолы твёрдой пшеницы (n° 6) или яичными (n° 103), время приготовления 11 и 7 минут.
Похожие
Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP (Маркоцци Маккерончини ди Кампофилоне IGP) · Leonardo Carassai Tagli classici (Леонардо Карассаи Тальи классичи) · Pastai Le Paste Lisce (Пастаи Ле Пасте Лише) · Pastificio Latini Le Matassine Speciali (Пастифичо Латини Ле Матассине Спечали) · Divella Pasta all'Uovo (Дивелла Паста алль Уово) · Rummo Pasta all'Uovo (Руммо Паста алль Уово)