🥃 Glenmorangie

A Glenmorangie é uma destilaria e marca de scotch single malt em Tain, Ross-shire, nas Highlands ²⁴. Foi fundada em 1843, pertence ao grupo LVMH, que chama aos seus alambiques de 5,14 m os mais altos da Escócia ²³. O básico The Original tem 12 anos e 40 % vol. ⁷.

A destilaria foi fundada pelo agricultor William Matheson e pela sua mulher Anne; no início, o whisky vendia-se a poucos xelins o galão. Segundo o produtor, o nome gaélico significa «vale da tranquilidade» ⁴. A compra da marca pela LVMH é datada de 2004 ³.

A história dos «Sixteen Men of Tain» tem base real: era a equipa de Gordon Smart, que dirigiu a destilaria durante 50 anos a partir de 1920. Hoje o produtor fala em «24 Distillers of Tain», liderados pelo diretor Edward Thom ⁴.

Os alambiques de 5,14 m ² deram à marca a sua mascote: o produtor compara-os a uma girafa e atribui à altura um destilado delicado e frutado. Desde 2020 a Glenmorangie apoia a proteção das girafas com a Giraffe Conservation Foundation ⁶. A destilaria fica a 57°49′ N, mais a norte do que Moscovo ².

Segundo o Difford's Guide, a água vem das nascentes de Tarlogie e o malte não é turfado ⁸. O The Original amadurece em barris de carvalho branco americano que contiveram bourbon ³, e outras versões terminam em barris de xerez, porto ou vinho doce ⁷.

A gama atual: The Original 12, The Lasanta 12 e 15, The Quinta Ruban 14, The Nectar 16, além de The Accord 12, The Elementa 14, The Vindima 16 e The Infinita 18 ⁷. O The Original vendia-se antes com 10 anos, e o The Nectar como Nectar d'Or ³⁷.

Porque é importante para si. Garrafas antigas e novas do mesmo nome podem diferir em idade: o The Original tinha 10 anos e agora tem 12 ³⁷. O teor também varia: 40 % no The Original, 43 % no The Lasanta, 46 % no The Quinta Ruban e no The Nectar ⁷. OMS: nenhuma quantidade de álcool é segura ⁵.