La Molisana Le Classiche (Ла Молисана Ле Классике)
Основная линейка La Molisana: более 60 форматов сухой пасты из семолы итальянской твёрдой пшеницы с бронзовым волочением, от спагетти до пастины.
La Molisana Le Classiche (Ла Молисана Ле Классике) — основная линейка производителя пасты La Molisana из Кампобассо. Это сухая паста из твёрдой пшеницы из семолы 100% итальянской твёрдой пшеницы, смолотой на собственной мельнице компании.
В линейке более 60 форматов: длинная паста — Spaghetto quadrato n.1, Linguine n.6, Bucatini n.12, Spaghetti n.15; короткие форматы — Penne rigate n.20, Fusilli n.28, Orecchiette pugliesi n.30, Rigatoni n.31, Mezze maniche n.38; мелкая пастина для супов — Ditali n.45, Stelline n.59. Есть и форматы, разработанные самой компанией: Quadrotto n.88, Trighetto n.333 и Rigacuore n.1000 в форме сердца.
Большинство форматов формуют через бронзовые фильеры, поэтому поверхность шероховатая и хорошо держит соус; несколько мелких — через тефлоновые. Паста содержит около 14 г белка на 100 г. Время варки — от 3 минут для Capellini n.17 до 14 минут для Rigacuore, пачки — 500 г.
Длинные форматы подходят к томатным и морским соусам, короткие — к рагу, овощам кусочками и запеканкам, а пастина — к бульонам и супам.
Факты
| Сырьё | Семола из 100% итальянской твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Назначение | Повседневная длинная, короткая и суповая паста |
Что входит
Найдено: 63 из 63
L
- La Molisana Bucatini n.12 (Ла Молисана Букатини № 12)
- La Molisana Capellini n.17 (Ла Молисана Капеллини № 17)
- La Molisana Capellini spezzati n.60 (Ла Молисана Капеллини спеццати № 60)
- La Molisana Caserecce molisane n.29 (Ла Молисана Казеречче молизане № 29)
- La Molisana Chifferi rigati n.55 (Ла Молисана Киффери ригати № 55)
- La Molisana Conchiglie rigate n.25 (Ла Молисана Конкилье ригате № 25)
- La Molisana Conchigliette n.57 (Ла Молисана Конкильетте № 57)
- La Molisana Conchigliette rigate n.56 (Ла Молисана Конкильетте ригате № 56)
- La Molisana Cubetto n.63 (Ла Молисана Кубетто № 63)
- La Molisana Ditali n.45 (Ла Молисана Дитали № 45)
- La Molisana Ditali rigati n.47 (Ла Молисана Дитали ригати № 47)
- La Molisana Ditaloni rigati n.42 (Ла Молисана Диталони ригати № 42)
- La Molisana Farfalle rigate n.66 (Ла Молисана Фарфалле ригате № 66)
- La Molisana Farfalline n.68 (Ла Молисана Фарфаллине № 68)
- La Molisana Fettuccine n.5 (Ла Молисана Феттуччине № 5)
- La Molisana Fusilli corti bucati n.108 (Ла Молисана Фузилли корти букати № 108)
- La Molisana Fusilli n.28 (Ла Молисана Фузилли № 28)
- La Molisana Gemelli n.80 (Ла Молисана Джемелли № 80)
- La Molisana Gnocchetti sardi n.27 (Ла Молисана Ньоккетти сарди № 27)
- La Molisana Gnocchi n.26 (Ла Молисана Ньокки № 26)
- La Molisana Insalata di pasta n.72 (Ла Молисана Инсалата ди паста № 72)
- La Molisana Linguine n.6 (Ла Молисана Лингуине № 6)
- La Molisana Lumache rigate n.54 (Ла Молисана Лумаке ригате № 54)
- La Molisana Lumachine n.53 (Ла Молисана Лумакине № 53)
- La Molisana Maccheroni n.37 (Ла Молисана Маккерони № 37)
- La Molisana Mafalde corte n.77 (Ла Молисана Мафальде корте № 77)
- La Molisana Mezze linguine n.7 (Ла Молисана Мецце лингуине № 7)
- La Molisana Mezze maniche n.38 (Ла Молисана Мецце манике № 38)
- La Molisana Mezze penne rigate n.19 (Ла Молисана Мецце пенне ригате № 19)
- La Molisana Mezzi rigatoni n.32 (Ла Молисана Мецци ригатони № 32)
- La Molisana Orecchiette pugliesi n.30 (Ла Молисана Ореккиетте пульези № 30)
- La Molisana Pantacce toscane n.106 (Ла Молисана Пантачче тоскане № 106)
- La Molisana Pasta a riso n.62 (Ла Молисана Паста а ризо № 62)
- La Molisana Pasta mista n.58 (Ла Молисана Паста миста № 58)
- La Molisana Penne lisce n.18 (Ла Молисана Пенне лише № 18)
- La Molisana Penne mezzanine n.24 (Ла Молисана Пенне меццанине № 24)
- La Molisana Penne rigate n.20 (Ла Молисана Пенне ригате № 20)
- La Molisana Pennette lisce n.35 (Ла Молисана Пеннетте лише № 35)
- La Molisana Pennette rigate n.22 (Ла Молисана Пеннетте ригате № 22)
- La Molisana Pennettine n.23 (Ла Молисана Пеннеттине № 23)
- La Molisana Pennoni lisci n.33 (Ла Молисана Пеннони лиши № 33)
- La Molisana Pennoni rigati n.21 (Ла Молисана Пеннони ригати № 21)
- La Molisana Peperini n.64 (Ла Молисана Пеперини № 64)
- La Molisana Quadrotto n.88 (Ла Молисана Квадротто № 88)
- La Molisana Radiatori n.73 (Ла Молисана Радиятори № 73)
- La Molisana Rigacuore n.1000 (Ла Молисана Ригакуоре № 1000)
- La Molisana Rigatoni n.31 (Ла Молисана Ригатони № 31)
- La Molisana Rotelle n.71 (Ла Молисана Ротелле № 71)
- La Molisana Sagnette n.74 (Ла Молисана Саньетте № 74)
- La Molisana Sedani n.44 (Ла Молисана Седани № 44)
- La Molisana Sedanini n.49 (Ла Молисана Седанини № 49)
- La Molisana Semi di melone n.61 (Ла Молисана Семи ди мелоне № 61)
- La Molisana Spaghetti grossi n.14 (Ла Молисана Спагетти гросси № 14)
- La Molisana Spaghetti n.15 (Ла Молисана Спагетти № 15)
- La Molisana Spaghettini n.16 (Ла Молисана Спагеттини № 16)
- La Molisana Spaghettini n.16/A (Ла Молисана Спагеттини № 16/A)
- La Molisana Spaghettino quadrato n.11 (Ла Молисана Спагеттино квадрато № 11)
- La Molisana Spaghetto quadrato n.1 (Ла Молисана Спагетто квадрато № 1)
- La Molisana Spaghettone grosso n.230 (Ла Молисана Спагеттоне гроссо № 230)
- La Molisana Stelline n.59 (Ла Молисана Стеллине № 59)
- La Molisana Succhietti n.34 (Ла Молисана Суккиетти № 34)
- La Molisana Trighetto n.333 (Ла Молисана Тригетто № 333)
- La Molisana Ziti tagliati n.36 (Ла Молисана Цити тальяти № 36)
Как связано с темой «Паста»
La Molisana Le Classiche (Ла Молисана Ле Классике) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- La Molisana (Ла Молисана), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Пенне (penne), Фузилли (fusilli), Ригатони (rigatoni), Лингвини (linguine), Спагетти алла китарра (spaghetti alla chitarra), Орекьетте (orecchiette)
Частые вопросы
Сколько форматов в линейке La Molisana Le Classiche?
Более 60: длинная и короткая паста и мелкая пастина для супов.
Есть ли у La Molisana Le Classiche бронзовое волочение?
У большинства форматов — да; несколько мелких, например Spaghettini n.16/A и Stelline n.59, формуют через тефлоновые фильеры.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
Похожие
La Molisana Le Biologiche (Ла Молисана Ле Биолоджике) · La Molisana Pasta Proteica (Ла Молисана Паста Протеика) · La Molisana Le Integrali (Ла Молисана Ле Интеграли) · La Molisana Pasta Senza Glutine (Ла Молисана Паста Сенца Глютине) · La Molisana Le Speciali (Ла Молисана Ле Спечали) · La Molisana Extra di Lusso (Ла Молисана Экстра ди Луссо)