La Molisana Le Classiche
A gama principal de La Molisana: mais de 60 formatos de massa seca de sêmola de trigo duro italiano trefilada em bronze, do esparguete às massinhas para sopa.
La Molisana Le Classiche é a gama principal de La Molisana, o fabricante de massas de Campobasso. É massa seca de sêmola de trigo duro 100% italiano, moído no moinho da própria empresa.
A gama tem mais de 60 formatos: massas longas como Spaghetto quadrato n.1, Linguine n.6, Bucatini n.12 e Spaghetti n.15; formatos curtos como Penne rigate n.20, Fusilli n.28, Orecchiette pugliesi n.30, Rigatoni n.31 e Mezze maniche n.38; e massinhas para sopa como Ditali n.45 e Stelline n.59. Inclui ainda formatos criados pela empresa, como Quadrotto n.88, Trighetto n.333 e o Rigacuore n.1000 em forma de coração.
A maioria dos formatos é trefilada em bronze, o que dá uma superfície rugosa que segura o molho; alguns pequenos usam fieiras de teflon. A massa contém cerca de 14 g de proteína por 100 g. A cozedura vai de 3 minutos para Capellini n.17 a 14 minutos para Rigacuore, em pacotes de 500 g.
Os formatos longos combinam com molhos de tomate e de marisco, os curtos com ragú, legumes em pedaços e pratos de forno, e as massinhas com caldos e sopas.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro 100% italiano |
|---|---|
| Uso | Massa longa, curta e para sopa do dia a dia |
O que inclui
Resultados: 63 de 63
L
- La Molisana Bucatini n.12
- La Molisana Capellini n.17
- La Molisana Capellini spezzati n.60
- La Molisana Caserecce molisane n.29
- La Molisana Chifferi rigati n.55
- La Molisana Conchiglie rigate n.25
- La Molisana Conchigliette n.57
- La Molisana Conchigliette rigate n.56
- La Molisana Cubetto n.63
- La Molisana Ditali n.45
- La Molisana Ditali rigati n.47
- La Molisana Ditaloni rigati n.42
- La Molisana Farfalle rigate n.66
- La Molisana Farfalline n.68
- La Molisana Fettuccine n.5
- La Molisana Fusilli corti bucati n.108
- La Molisana Fusilli n.28
- La Molisana Gemelli n.80
- La Molisana Gnocchetti sardi n.27
- La Molisana Gnocchi n.26
- La Molisana Insalata di pasta n.72
- La Molisana Linguine n.6
- La Molisana Lumache rigate n.54
- La Molisana Lumachine n.53
- La Molisana Maccheroni n.37
- La Molisana Mafalde corte n.77
- La Molisana Mezze linguine n.7
- La Molisana Mezze maniche n.38
- La Molisana Mezze penne rigate n.19
- La Molisana Mezzi rigatoni n.32
- La Molisana Orecchiette pugliesi n.30
- La Molisana Pantacce toscane n.106
- La Molisana Pasta a riso n.62
- La Molisana Pasta mista n.58
- La Molisana Penne lisce n.18
- La Molisana Penne mezzanine n.24
- La Molisana Penne rigate n.20
- La Molisana Pennette lisce n.35
- La Molisana Pennette rigate n.22
- La Molisana Pennettine n.23
- La Molisana Pennoni lisci n.33
- La Molisana Pennoni rigati n.21
- La Molisana Peperini n.64
- La Molisana Quadrotto n.88
- La Molisana Radiatori n.73
- La Molisana Rigacuore n.1000
- La Molisana Rigatoni n.31
- La Molisana Rotelle n.71
- La Molisana Sagnette n.74
- La Molisana Sedani n.44
- La Molisana Sedanini n.49
- La Molisana Semi di melone n.61
- La Molisana Spaghetti grossi n.14
- La Molisana Spaghetti n.15
- La Molisana Spaghettini n.16
- La Molisana Spaghettini n.16/A
- La Molisana Spaghettino quadrato n.11
- La Molisana Spaghetto quadrato n.1
- La Molisana Spaghettone grosso n.230
- La Molisana Stelline n.59
- La Molisana Succhietti n.34
- La Molisana Trighetto n.333
- La Molisana Ziti tagliati n.36
Como se liga ao tema «Massa»
La Molisana Le Classiche → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- La Molisana, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Penne, Fusilli, Rigatoni, Linguine, Spaghetti alla chitarra, Orecchiette
Perguntas frequentes
Quantos formatos tem La Molisana Le Classiche?
Mais de 60: massa longa, massa curta e massinhas para sopa.
La Molisana Le Classiche é trefilada em bronze?
A maioria dos formatos sim; alguns pequenos, como Spaghettini n.16/A e Stelline n.59, usam fieiras de teflon.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- Spaghetti alla chitarra — Massa longa ao ovo dos Abruzos, de secção quadrada, cortada na chitarra, uma moldura de madeira com fios de aço.
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