🥃 BenRiach

BenRiach é uma destilaria e uma marca de single malt escocês perto de Elgin, em Moray, no Speyside. Foi construída em 1897 por John Duff, ao lado da Longmorn. A destilaria fechou duas vezes; desde 2016 pertence à empresa americana Brown-Forman, dona da Jack Daniel's. Ali se produzem uísques turfados e não turfados.

História. Segundo o Whiskypedia, a destilaria foi construída em 1897 e fechada em 1899, enquanto o Difford's Guide a data de 1898. Seus pisos de malteação ainda forneciam malte para a Longmorn. Em 1965 a Glenlivet Distillers a reativou, em 1978 a Seagram a assumiu e, em 2001, ela fechou de novo. Em 2003–2004 Billy Walker, Jeff Bell e Wayne Keizvetter a compraram e fundaram a BenRiach Distillery Co. A empresa adquiriu a GlenDronach em 2008 e a Glenglassaugh em 2013. A Brown-Forman a comprou em 2016 por 281 milhões de libras.

Produção. Há quatro alambiques de cobre: dois para a primeira destilação, de 19 000 litros cada, e dois para a segunda, de 14 000 litros cada. O malte comum tem menos de 2 ppm de fenóis, e todo ano se produz um destilado turfado. A água vem de Burnside Springs, os pisos de malteação foram restaurados em 2013, e a capacidade é de 2 milhões de litros de álcool puro. Segundo o Whiskypedia, o caráter é dado sobretudo pelas frutas, em especial pera e pêssego.

Linha. A linha inclui o Curiositas 10 Years Old, turfado, e o BenRiach 16 Years Old.

Por que isso importa para você. Uma mesma destilaria produz estilos diferentes, então confira se o uísque é turfado. A idade no rótulo se refere ao uísque mais jovem da garrafa. A OMS lembra que não existe nível de consumo de álcool seguro.