🥃 BenRiach

BenRiach es una destilería y una marca de single malt escocés cerca de Elgin, en Moray, en Speyside. La construyó en 1897 John Duff, junto a Longmorn. La destilería cerró en dos ocasiones; desde 2016 pertenece a la empresa estadounidense Brown-Forman, propietaria de Jack Daniel's. Aquí se producen tanto whiskies ahumados como no ahumados.

Historia. Según Whiskypedia, la destilería se construyó en 1897 y cerró en 1899, mientras que Difford's Guide la fecha en 1898. Sus suelos de maltería seguían suministrando malta a Longmorn. En 1965 Glenlivet Distillers la reactivó, Seagram se hizo con ella en 1978 y volvió a cerrar en 2001. En 2003–2004 la compraron Billy Walker, Jeff Bell y Wayne Keizvetter, que fundaron BenRiach Distillery Co. La empresa adquirió GlenDronach en 2008 y Glenglassaugh en 2013. Brown-Forman la compró en 2016 por 281 millones de libras.

Elaboración. Hay cuatro alambiques de cobre: dos para la primera destilación, de 19 000 litros cada uno, y dos para la segunda, de 14 000 litros cada uno. La malta normal tiene menos de 2 ppm de fenoles, y cada año se elabora un destilado ahumado. El agua procede de Burnside Springs, los suelos de maltería se restauraron en 2013 y la capacidad es de 2 millones de litros de alcohol puro. Según Whiskypedia, el carácter lo marca la fruta, sobre todo la pera y el melocotón.

Gama. La línea incluye el Curiositas 10 Years Old, ahumado, y el BenRiach 16 Years Old.

Por qué le importa. Una misma destilería produce estilos distintos, así que compruebe si el whisky es ahumado. La edad de la etiqueta se refiere al whisky más joven de la botella. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol que sea seguro.