📍 Alsace

Alsacia es una estrecha franja de viñedos en el este de Francia, entre los Vosgos y el Rin, en la frontera con Alemania. La región se divide en dos departamentos: Bajo Rin, al norte, y Alto Rin, al sur. Es una de las principales zonas de vino blanco de Francia.

Los Vosgos resguardan los viñedos de la lluvia, así que la región es relativamente seca y soleada, sobre todo alrededor de Colmar. Los suelos varían mucho: granito, caliza, esquisto, arenisca y rocas volcánicas. Los vinos se venden en botellas altas y esbeltas y se etiquetan por uva, algo poco habitual en Francia.

Las principales uvas nobles son Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris y Moscatel. También se cultivan Sylvaner, Pinot Blanc, Auxerrois y Pinot Noir (para tintos y rosados). Hay 51 lugares con la categoría de gran cru: laderas especiales con normas propias. Los vinos de vendimia tardía y de podredumbre noble tienen las categorías Vendange Tardive y Sélection de Grains Nobles. El vino espumoso es el Crémant d'Alsace.

Los vinos van de secos a semisecos y dulces, así que en la etiqueta conviene comprobar la uva y el nivel de azúcar. Alsacia limita con Baden al otro lado del Rin y a menudo se parece a las regiones alemanas en sus uvas, pero sus vinos suelen ser más llenos y secos. Combinan bien con el chucrut, las carnes ahumadas y el queso local de Munster.