Marilungo Pasta all'uovo
Pasta seca al huevo de Marilungo en unos 30 cortes: tagliolini, fettuccine, tagliatelle, pappardelle, cintas aromatizadas y formatos cortos como penne y fusilli.
Marilungo Pasta all'uovo agrupa los cortes de pasta al huevo de La Pasta di Campofilone Marilungo distintos de los maccheroncini IGP. Todos se hacen con sémola de primera molienda de trigo duro del centro de Italia y huevos camperos de las Marcas sin agua, y se secan lentamente sobre papel durante 24–36 horas; según la empresa, su pasta al huevo se cuece en menos de dos minutos.
Los cortes largos son Pasta di Campofilone, tonnarelli, chitarra, tagliolini, fettuccine, tagliatelle (también integrales), pappardelle, maltagliati, paglia e fieno, tagliolini verdes y láminas de lasaña. Entre las especialidades aromatizadas hay fettuccine con limón, cúrcuma, boletus, salvia, guindilla o espelta, tagliatelle con trufa y tagliolini con tinta de sepia. La pasta corta al huevo –mezze maniche, quadrelli, quadrucci, penne, fusilli, conchiglie, conchiglioni, strozzapreti, gigli– se vende en bolsas. Hay también una línea ecológica.
Las cintas van con boloñesa y otros ragús, los formatos cortos con salsas variadas y las láminas, en lasaña.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro de primera molienda (Umbría, Marcas, Toscana), huevos de las Marcas, sin agua |
|---|---|
| Uso | Pasta seca al huevo larga, corta y aromatizada |
Qué incluye
- Marilungo Chitarra
- Marilungo Conchiglie
- Marilungo Conchiglioni
- Marilungo Fettuccine
- Marilungo Fettuccine ai Funghi Porcini
- Marilungo Fettuccine al Farro
- Marilungo Fettuccine al Limone
- Marilungo Fettuccine al Peperoncino
- Marilungo Fettuccine alla Curcuma
- Marilungo Fettuccine alla Salvia
- Marilungo Fior di Pasta
- Marilungo Fusilli
- Marilungo Gigli
- Marilungo Gobbetti
- Marilungo Lasagne
- Marilungo Maltagliati
- Marilungo Mezze Maniche
- Marilungo Paglia e Fieno
- Marilungo Pappardelle
- Marilungo Penne
- Marilungo Quadrelli
- Marilungo Quadrellini
- Marilungo Quadrucci
- Marilungo Strozzapreti
- Marilungo Tagliatelle
- Marilungo Tagliatelle Integrali
- Marilungo Tagliatelle al Tartufo
- Marilungo Tagliolini
- Marilungo Tagliolini Verdi
- Marilungo Tagliolini al Nero di Seppia
- Marilungo Tonnarelli
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Marilungo Pasta all'uovo → tipo de → Pasta al huevo → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- 🥚 Huevo de gallina, Sémola de trigo duro
- Forma parte de
- Marilungo, Pasta al huevo
- Similares y diferentes
- Tagliolini, Fettuccine, Tagliatelle, Pappardelle, Láminas de lasaña, Spaghetti alla chitarra, Penne, Fusilli, Conchiglie, Strozzapreti
Preguntas frecuentes
¿Hace Marilungo pasta corta al huevo?
Sí: mezze maniche, quadrelli, penne, fusilli, conchiglie, strozzapreti y otros formatos, en bolsas.
¿Qué productos aromatizados hace Marilungo?
Fettuccine con limón, cúrcuma, boletus, salvia, guindilla o espelta, tagliatelle con trufa y tagliolini con tinta de sepia.
Qué leer después
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
- Fettuccine — Cintas largas y planas de pasta; De Cecco las hace de sémola de trigo duro (n° 6) o al huevo (n° 103), con 11 y 7 minutos de cocción.
- Sémola de trigo duro — Molienda gruesa y amarillenta de trigo duro: la materia prima principal de la pasta seca.
- Tagliolini — Cintas finas y largas de pasta enrolladas en nidos; De Cecco las vende secas y al huevo.
- Penne — Tubos cortos de pasta cortados en diagonal en los extremos, lisos o rayados (rigate); el nombre significa «pluma» en italiano.
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