Afeltra 100% Grano Italiano
A linha principal de massa seca Afeltra de Gragnano: Pasta di Gragnano IGP de sêmola de trigo duro 100% italiano, trefilada em bronze e secagem lenta.
Afeltra 100% Grano Italiano é a linha principal de massa seca da fábrica Afeltra de Gragnano. É Pasta di Gragnano IGP feita com sêmola de trigo duro 100% italiano e água pura de nascente dos montes Lattari. A massa é trefilada em bronze, o que dá uma superfície rugosa que retém o molho, e seca lentamente em células estáticas. Não leva aditivos.
A linha abrange cerca de trinta formatos longos e curtos. Entre os longos há espaguete, espaguetini mais fino e o grosso spaghettone, linguine, bucatini, spaghetti alla chitarra e scialatielli. Entre os curtos, paccheri e mezzi paccheri, rigatoni, penne lisas e estriadas, pennoni, tortiglioni, casarecce, conchiglioni rigati, fusilli curtos e fusilloni, lumaconi em forma de caracol grande, calamari, ziti, candele curtas, o Vesuvio em forma de vulcão, antiche ruote e pequenos tubettini e tubettoni para sopa. Há ainda pasta mista, mistura de formatos para pratos com leguminosas.
A massa vende-se em embalagens de 500 g e 1 kg. É massa para o dia a dia com molhos de tomate e carne, ragù napolitano e pratos de peixe e marisco.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro italiano (Apúlia), água dos montes Lattari |
|---|---|
| Uso | Massa seca Pasta di Gragnano IGP para o dia a dia |
O que inclui
- Afeltra Antiche Ruote
- Afeltra Bucatino
- Afeltra Calamaro
- Afeltra Candela Corta
- Afeltra Casereccia
- Afeltra Conchiglione Rigato
- Afeltra Fusillo Corto
- Afeltra Fusillone
- Afeltra Linguina
- Afeltra Lumacone
- Afeltra Mezzo Pacchero
- Afeltra Pacchero
- Afeltra Pasta Mista
- Afeltra Penna Liscia
- Afeltra Penna Rigata
- Afeltra Pennone Rigato
- Afeltra Rigatone
- Afeltra Scialatiello
- Afeltra Spaghettino
- Afeltra Spaghetto
- Afeltra Spaghetto Chitarra
- Afeltra Spaghettone
- Afeltra Tortiglione
- Afeltra Tubettino Rigato
- Afeltra Tubettone Rigato
- Afeltra Vesuvio
- Afeltra Zito Corto Liscio
- Afeltra Zito Corto Rigato
Como se liga ao tema «Massa»
Afeltra 100% Grano Italiano → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Afeltra, Pasta di Gragnano, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Linguine, Bucatini, Spaghetti alla chitarra, Paccheri, Penne, Rigatoni, Tortiglioni, Casarecce, Conchiglie, Fusilli, Ziti
Perguntas frequentes
A Afeltra 100% Grano Italiano é Pasta di Gragnano IGP?
Sim. É produzida em Gragnano com sêmola de trigo duro 100% italiano e água dos montes Lattari, trefilada em bronze e seca lentamente.
Em que embalagens é vendida?
Em embalagens de 500 g e 1 kg.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- Bucatini — Massa seca comprida que se parece com espaguete grosso mas com um buraco no centro, feita de sêmola de trigo duro e água.
- Fusilli — Massa seca curta torcida em espiral, feita de sêmola de trigo duro e água; o nome vem de fuso.
- Conchiglie — Massa seca curta em forma de concha, de sêmola de trigo duro e água; as Conchiglie Rigate n° 50 da De Cecco têm 13 minutos de cozedura.
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