Di Martino Pasta di Gragnano IGP
La ligne principale de pâtes sèches Di Martino de Gragnano : formats longs et courts classiques en semoule de blé dur italien, sous Pasta di Gragnano IGP.
Di Martino Pasta di Gragnano IGP est la ligne principale de pâtes sèches de la fabrique Di Martino de Gragnano : les formats longs et courts classiques. Elle est faite de semoule de blé dur italien et d'eau ; l'entreprise met en avant l'eau de source des monts Lattari. La pâte est tréfilée au bronze, ce qui donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce, puis séchée lentement à basse température. La ligne bénéficie du statut Pasta di Gragnano IGP, indication géographique protégée de l'UE.
Parmi les formats longs : spaghetti, spaghettini plus fins, linguine, bucatini, vermicelles et vermicelloni plus épais. Parmi les courts : penne (dont penne mezzani rigate et penne ziti), rigatoni, tortiglioni, fusilli courts percés, gemelli, farfalle, radiatori et mezze maniche. On trouve aussi de petites pâtes à soupe : ditalini, anelli, stelline, orzo et pâtes alphabet.
Sur ses fiches produits, l'entreprise propose des accords classiques : bucatini à la carbonara, linguine au pesto, spaghetti tomate-basilic. Ce sont des pâtes du quotidien pour sauces tomate, viande et légumes, ainsi que pour le poisson et les fruits de mer.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur italien, eau |
|---|---|
| Usage | Pâtes sèches Pasta di Gragnano IGP du quotidien |
Ce qu’il comprend
Résultats : 61 sur 61
D
- Di Martino Alfabeto
- Di Martino Anelli
- Di Martino Bucatini
- Di Martino Canneroni Lisci
- Di Martino Canneroni Rigati
- Di Martino Chifferi Lisci
- Di Martino Ditali Lisci
- Di Martino Ditalini Lisci
- Di Martino Ditalini Rigati
- Di Martino Elicoidali
- Di Martino Farfalle
- Di Martino Fresine
- Di Martino Fusillata Casareccia
- Di Martino Fusilli Corti Col Buco
- Di Martino Gemelli
- Di Martino Genovesine Mezzanelli Lisce
- Di Martino Gigli
- Di Martino Gnocchi Napoletani
- Di Martino Gnocchi Sardi
- Di Martino Linguettine
- Di Martino Linguine
- Di Martino Lumache
- Di Martino Lumachine
- Di Martino Lumaconi
- Di Martino Margheritine
- Di Martino Mezzanelli Tagliati Lisci
- Di Martino Mezzanelli Tagliati Rigati
- Di Martino Mezzani Tagliati Lisci
- Di Martino Mezzani Tagliati Rigati
- Di Martino Mezze Maniche Rigate
- Di Martino Mezzi Canneroni Lisci
- Di Martino Mezzi Canneroni Rigati
- Di Martino Mezzi Occhi Di Lupo
- Di Martino Mezzi Rigatoni
- Di Martino Mista Corta
- Di Martino Occhi Di Lupo
- Di Martino Orzo
- Di Martino Penne a Candela
- Di Martino Penne Mezzanelli Lisce
- Di Martino Penne Mezzanelli Rigate
- Di Martino Penne Mezzani Lisce
- Di Martino Penne Mezzani Rigate
- Di Martino Penne Ziti Lisce
- Di Martino Penne Ziti Rigate
- Di Martino Penne Zitoni Lisce
- Di Martino Pennoni
- Di Martino Radiatori
- Di Martino Rigatoni
- Di Martino Rosmarino
- Di Martino Spaghetti
- Di Martino Spaghettini
- Di Martino Stelline
- Di Martino Stivalettini
- Di Martino Tofette
- Di Martino Tortiglioni
- Di Martino Tubettini
- Di Martino Vermicelli
- Di Martino Vermicelloni
- Di Martino Ziti Tagliati Lisci
- Di Martino Ziti Tagliati Rigati
- Di Martino Zitoni Tagliati Lisci
Lien avec le thème « Pâtes »
Di Martino Pasta di Gragnano IGP → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Di Martino, Pasta di Gragnano, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Spaghetti, Bucatini, Linguine, Vermicelli, Penne, Rigatoni, Tortiglioni, Gemelli, Farfalle, Radiatori
Questions fréquentes
Cette ligne est-elle de la Pasta di Gragnano IGP ?
Oui. Elle est fabriquée à Gragnano avec de la semoule de blé dur italien et de l'eau, tréfilée au bronze et séchée lentement.
Quels formats comprend-elle ?
Des formats longs (spaghetti, spaghettini, linguine, bucatini, vermicelles), des courts (penne, rigatoni, tortiglioni, gemelli, farfalle) et de petites pâtes à soupe.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- Penne — Tubes courts de pâtes coupés en biais aux extrémités, lisses ou rayés (rigate) ; le nom signifie « plume » en italien.
- Linguine — Pâtes sèches longues à section aplatie et légèrement convexe, comme une petite tagliatelle plate et étroite ; les fabricants les présentent comme les pâtes longues ligures du pesto.
- Bucatini — Pâte sèche longue qui ressemble à de gros spaghettis mais avec un trou au milieu, faite de semoule de blé dur et d'eau.
- Vermicelli — Pâte longue sèche d'un diamètre un peu supérieur à celui des spaghetti, présentée par Garofalo comme typiquement napolitaine ; faite de semoule de blé dur et d'eau.
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