🥃 Dewar's

Dewar's è un marchio scozzese di whisky blended della famiglia Dewar, gestito da John Dewar & Sons. Gli inizi sono datati al 1846, quando John Dewar aprì a Perth un commercio di vini e liquori. Dal 1998 il marchio appartiene a Bacardi, e White Label, che guida la gamma, ha 40 % vol. con il malto Aberfeldy al cuore del blend.

Storia. John Dewar all'inizio comprava whisky da altre distillerie e lo mescolava. Dopo la sua morte nel 1880 l'attività proseguì con i figli John Alexander e Tommy. Secondo Difford's Guide, Tommy Dewar affermò il marchio nel mondo con i suoi viaggi e il marketing, e nel 1893 l'azienda ottenne un brevetto reale dalla regina Vittoria. La distilleria Aberfeldy fu costruita alla fine dell'Ottocento e aperta nel 1898, e nel 1899 comparve White Label. Nel 1925 Dewar's entrò in Distillers Company, poi in United Distillers e Diageo, e nel 1998 Bacardi rilevò l'azienda.

Come si fa. È un blend di whisky di malto e di grano; Difford's Guide definisce White Label leggero nello stile, con l'influenza di Aberfeldy. Secondo il sito del marchio, le versioni Select Premium hanno un invecchiamento in due fasi, e la Double Double Collection (21, 27, 32 anni) in quattro.

Gamma. Oltre a White Label ci sono versioni da 12, 15 e 18 anni, Scratched Cask, Highlander Honey e Caribbean Smooth, rifinita in botti di rum.

Perché è importante per voi. White Label non riporta l'età, ma lo scotch deve stare almeno 3 anni in rovere e avere almeno 40 % vol. L'età in etichetta delle versioni corrisponde al whisky più giovane della bottiglia. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.