Mancini Linea Classica
Hauptlinie von Mancini: 27 Formate Trockenpasta aus Grieß von selbst angebautem Hartweizen und Wasser, durch Bronzematrizen gezogen.
Mancini Linea Classica ist die Hauptlinie von Mancini Pastificio Agricolo in Monte San Pietrangeli (Marken). Es ist Hartweizen-Trockenpasta aus Weizen, den der Hof auf eigenen Feldern anbaut; die einzigen Zutaten sind Grieß und Wasser. Der Teig wird durch runde Bronzematrizen gezogen und langsam getrocknet, mit eigenem Programm für jedes Format. Spaghetti (2,2 mm Durchmesser, 260 mm lang) trocknen 36 Stunden bei 36–46 °C, Paccheri 23 Stunden bei 36–55 °C.
Die Linie umfasst 27 Artikel. Lange Formate: Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni, quadratische Spaghettoni, Chitarra (ähnlich Spaghetti alla chitarra), Linguine, Bucatini, Capellini, Fettucce und lange Fusilli. Kurze: Paccheri, Mezzi Paccheri, Calamarata, Rigatoni, Tuffoli, Maccheroni, Mezze Maniche, glatte und gerillte Penne, Pennette, Mezze Penne, Fusilli, Lumache, Curve und Tubetti, dazu „Chicchi di Grano“ und „Mista“, eine Mischung aus sieben Formaten.
Spaghetti garen in 9–11 Minuten, Paccheri in 12–14 Minuten; die Zeiten der übrigen Formate stehen auf den Produktseiten.
Fakten
| Rohstoff | Grieß aus selbst angebautem Hartweizen, Wasser |
|---|---|
| Verwendung | Trockenpasta für jeden Tag, 27 Artikel |
Was dazugehört
- Mancini Bucatini
- Mancini Calamarata
- Mancini Capellini
- Mancini Chicchi di Grano
- Mancini Chitarra
- Mancini Curve
- Mancini Fettucce
- Mancini Fusilli
- Mancini Fusilli Lunghi
- Mancini Linguine
- Mancini Lumache Rigate
- Mancini Maccheroni
- Mancini Mezze Maniche
- Mancini Mezze Penne Rigate
- Mancini Mezzi Paccheri
- Mancini Mista
- Mancini Paccheri
- Mancini Penne Lisce
- Mancini Penne Rigate
- Mancini Pennette Rigate
- Mancini Rigatoni
- Mancini Spaghetti
- Mancini Spaghettini
- Mancini Spaghettoni
- Mancini Spaghettoni Quadrati
- Mancini Tubetti
- Mancini Tuffoli
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Mancini Linea Classica → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Mancini, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Spaghetti, Linguine, Spaghetti alla chitarra, Paccheri, Bucatini, Capellini, Rigatoni, Fusilli, Penne, Makkaroni
Häufige Fragen
Wie lange kochen Mancini-Spaghetti?
9–11 Minuten; Paccheri 12–14 Minuten.
Wie lange wird Mancini Linea Classica getrocknet?
Je nach Format etwa 22–44 Stunden; Spaghetti 36 Stunden bei 36–46 °C.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Hartweizengrieß — Grob gemahlener, gelblicher Grieß aus Hartweizen: der wichtigste Rohstoff für Trockenpasta.
- Penne — Kurze, an den Enden schräg geschnittene Pastaröhren, glatt oder gerillt (rigate); der Name bedeutet auf Italienisch „Feder“.
- 🌾 Hartweizen — Weizenart mit sehr hartem Korn und kräftigem Kleber, aus der Grieß für Trockenpasta und Couscous gemahlen wird.
- Fusilli — Kurze Trockenpasta in Spiralform aus Hartweizengrieß und Wasser; der Name kommt von fuso, der Spindel.
- Makkaroni — Trockene Hartweizenpasta unter dem Namen Maccheroni; Barillas Maccheroni N°44 sind zum Beispiel eine kurze Pasta aus Hartweizengrieß und Wasser.
Ähnliches
Mancini Linea Integrale · Mancini Grani Turanici · Rummo Maxima · Rummo Linea Professionale · Divella Pasta Trafilata al Bronzo · Verrigni Trafilata in Bronzo