🍇 Gamay
Eine rote Rebsorte, aus der Beaujolais gemacht wird.
Gamay ist eine rote Rebsorte, aus der Beaujolais gemacht wird. Sie stammt aus Frankreich, aus dem Burgund, ist heute aber am engsten mit dem südlich gelegenen Beaujolais verbunden. Gamay entstand als Kreuzung aus Pinot Noir und Gouais Blanc, einer alten weißen Sorte.
Gamay-Wein ist leicht und fruchtig, mit Duft nach Erdbeere, Kirsche und Banane, mit wenig Tanninen und lebendiger Säure. Man trinkt ihn jung und leicht gekühlt. Für den Beaujolais wird ein besonderes Verfahren verwendet, die Kohlensäuremazeration, bei der ganze Trauben unter einer Decke aus Kohlendioxid gären. Dadurch wird der Wein weich und aromatisch.
Die besten Lagen des Beaujolais heißen Crus: Fleurie, Juliénas, Saint-Amour, Moulin-à-Vent und andere. Sie ergeben ernsthaftere Weine, die lagern können. Gamay wächst auch an der Loire, in der Touraine und in anderen Gebieten und geht in Rosé ein. Die Traube wird oft unterschätzt, zeigt aber, dass auch ein leichter Wein verfeinert sein kann.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Französischer Wein
- Wo es wächst
- Schweiz: 📍 Wallis, 📜 Fully, 📍 Waadt, 📍 La Côte, 📜 Morges, 📜 Nyon, 📍 Côtes de l'Orbe, 📍 Genf, 📍 Mandement, 📜 Satigny, 📜 Dardagny, 📜 Russin, 📍 Entre Arve et Rhône, 📍 Entre Arve et Lac
Frankreich: 📍 Beaujolais, 📍 Loire Valley, 📍 Burgundy, 📍 Beaujolais-Crus (Norden), 📍 Südliches Beaujolais, 📍 Lorraine
Serbien: 📍 Negotiner Krajina, 📍 Rajac-Weinkeller, 📍 Rogljevo-Weinkeller, 📍 Knjaschewatz
Kosovo: 📍 Dukagjin (Metochien), 📍 Rahovec (Orahovac), 📍 Suharekë - Hauptrebsorte in
- Frankreich: 📜 Brouilly, 📜 Fleurie, 📜 Mâcon, 📍 Beaujolais, 📜 Crémant de Bourgogne, 📜 Côte de Brouilly, 📜 Moulin-à-Vent, 📜 Rosé d'Anjou, 📜 Saint-Amour, 📍 Touraine, 📜 Morgon, 📜 Vin de Savoie, 📜 Bourgogne Passe-tout-grains, 📜 Cheverny, 📜 Châteaumeillant und 23 weitere
Italien: 📜 Colli del Trasimeno - Verwandt mit
- 🍷 Beaujolais Nouveau, 🍷 Kohlensäuremazeration, 🏷️ Beaujolais Cru
- Daraus hergestellte Weine
- 🍷 Rosé
- Eltern
- 🍇 Heunisch, 🍇 Pinot Noir
- Nachkommen
- 🍇 Florental, 🍇 Garanoir, 🍇 Schwarzer Oberlin, 🍇 Gamaret, 🍇 Gamay de Bouze
Häufige Fragen
Was ist Gamay?
Eine rote Traube, aus der in Frankreich der Beaujolais gemacht wird.
Warum ist der Beaujolais so weich?
Oft wird die Kohlensäuremazeration angewendet: Ganze Trauben gären unter Kohlendioxid.
Was sind die Beaujolais-Crus?
Die besten Beaujolais-Lagen, etwa Fleurie, Juliénas, Saint-Amour und Moulin-à-Vent.
Ähnliches
🍇 Gutedel · 🍇 Grolleau · 🍇 Pinot Noir · 🍇 Prokupac · 🍇 Chardonnay · 🍇 Roublot